Env. 16g à 18g de café moulu pour cafetière filtre.
300ml à 350ml d’eau (ou grammes), filtrée ou neutre type Volvic.
Eau entre 93° et 96°.

1 - Placer le filtre dans la carafe les 3 feuilles coté bec verseur.
2 - Humidifier le filtre  avec de l’eau chaude pour chauffer l’ensemble et enlever les résidus chimiques du papier. Vider l’eau ainsi passée.
3 - Ajouter le café et ajouter l’eau à la hauteur de la mouture. Laisse 30 secondes.
4 - Verser l’eau progressivement jusqu’au 300ml
5 - Laisser passer, enlever le filtre et remuer la carafe pour homogénéiser le café obtenu. Le café extrait n’est pas homogène et le goût des premières tasses sera différent des dernières. Pour éviter cette strate de goût, mélanger.

Préparer son café avec la cafetière Chemex 

La TASSE QUI FUME...

La TASSE          QUI FUME

Préparer son café avec l'AEROPRESS

Eau filtrée ou neutre type Volvic.
Eau entre 93° et 96°.


Choisissez :

Le temps d'infusion - 2 à 7 minutes.

La quantité de café -  8g à 20g.

Le type de mouture - espresso au filtre, voir piston.

La quantité d'eau - position sur la presse de 1 à 4.



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